白茶与普洱茶转化过程中的差异(白茶的转化和普洱茶的转化有什么不同)

　
内容:白茶和普洱茶都可以说是时间的馈赠,通过时间的沉淀和转化,使茶叶趋于温和、茶性更加饱满。但是,这两种茶的转化过程有一些不同。

白茶的制作不经过杀青和揉捻,而是通过萎凋和干燥来完成,主要是保留茶叶本身的酶活性。因此,白茶的转化主要是靠自身的

酶活性转化。也就是说,白茶的保存需要密封、干燥、防异味、防潮、防晒的位置。

而普洱生茶则有杀青和揉捻的过程,钝化了很多本身的酶活性。因此,普洱茶的存放需要外来的空气、氧气、温湿度等促使它“转化”。普洱茶的转化过程更多地是氧化,而不是真正的转化。普洱茶的存放也需要一定的透气性和温湿度,放置于干燥、防异味、防潮、防晒的位置。

白茶和普洱茶的转化过程不同,需要采取不同的保存方式。白茶需要密封存放,定期检查即可。而普洱茶需要一定的透气及温湿度,但环境又不能过度潮湿。茶友们也可以明白,为什么如果整件买到的白茶纸箱里面还有一层大的锡箔袋层包裹白茶散茶或饼茶。普洱茶则需要用箬叶包裹,既能防潮吸附一定的水分,防止茶虫“银鱼”吃食饼纸,又起到透氧气和温湿度,利于普洱茶的干仓存放及转化。

白茶和普洱茶在转化过程中需要采取不同的保存方式。白茶需要密封存放,定期检查即可。而普洱茶需要一定的透气性和温湿度,放置于干燥、防异味、防潮、防晒的位置。